経営理念​

​思いやりという価値をプラスしたなめこ作り

​今やトップブランドである鮭川産なめこ。高品質であるには美味しくて安心・安全であることは勿論のこと。私たちはお客様をはじめ、共に働く仲間や日々使用する道具に至るまで「思いやり」の思いやりの心をもって携わり、その心がけが反映し更なる価値がプラスしたなめこ作りを目指します。

私たちがなめこを皆様のもとにお届けするまでに大切にしていること。

なめこの気持ちを考え育て、なめこの声に耳を澄まし五感で感じ取ります。

共に働く仲間を大切にし、共に作り上げてゆく楽しさを分かち合います。

これから手にするであろうお客様が、なめこを食べてほんの少し幸せな気持ちになるように。

​こだわり

​🍄鮭が遡上することで有名な清流鮭川が流れる山形県鮭川村。この水に恵まれた土地で菌床なめこを栽培しています。

🍄仕込みから廃菌床処理まで一環して行い、ひと粒ひと粒手切りで収獲しています。

🍄培地にまぜる栄養体は厳選した原材料を使用、おが粉は純国産100%のものを使用しています。

(定期的な放射能検査実施)

​🍄循環型農業を目指し、廃菌床は堆肥製造業者に処理を依頼。他の農産物や畜産物を育てる堆肥となっています。

(有)熊谷伊兵治ナメコ生産所

〒999-5205

山形県最上郡鮭川村大字中渡478

代表取締役 熊谷篤雄 (Kumagai Tokuo)

Tel   0233-55-2296

Fax  0233-55-2701

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