報告 大石田ひなまつり


3/2(日)は山形県大石田町で開催されたひなまつりに、miging cafeさんのアシスタントとして参加させて頂きました。私が担当したのはランチメニューの「なめこ入りきのことベーコンの和風パスタ」。今までなめこの試食メニューとして何度かパスタは作ったことがあったのですが、今回はお客様に食事として販売するのは初めてということでかなり緊張しました。最終的に決めたのは、白だしベースに味噌で和風のアクセントをつけるという。。。なめこと味噌は鉄板の組み合わせですし間違いないかなと思ったわけです。隠し味と言ったらかっこ良いよね(^^)まあ、何はともあれ、なめこの美味しさは自信を持っているので、もうなめこ頼りです。

そして本番。

大石田は蕎麦の町。もちろんイベントでは蕎麦を提供する店舗も多数。そこにあえてパスタで参戦する私!売上はわずかでした。しかもほとんどmiging cafeさんのお知り合い(笑)。でも食べて下さったお客様に「美味しかった」と言って頂けたときは本当に嬉しかったです。というか正直安堵のほうが大きかったです。

良い経験をさせて頂きました。今回の機会を作って下さったmiging cafeさんと、なめこパスタを食べて下さったお客様に心より感謝申し上げます。

また、くまちゃんなめことコラボして下さる方がいらっしゃいましたら、全力で協力させて頂きます!


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