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国産おがくずに厳選した栄養体を混ぜミキサーで撹拌
高圧殺菌窯で培地の蒸気殺菌
殺菌が終わった培地を一日かけて冷却
クリーンルームにて冷却した培地になめこの菌を接種
約60日程度培養室にて育成
発生操作後、2週間で収獲時期に
一粒一粒丁寧に手切りで収獲。
水洗い処理、サイズ選別、袋詰め
廃菌床は堆肥製造業者に依頼し、他の農産物.畜産物を育てる堆肥に