なめこの栽培工程
1. 培地仕込み
国産おがくずに厳選した栄養体を混ぜミキサーで撹拌
2. 殺菌
高圧殺菌窯で培地の蒸気殺菌
3. 放冷
殺菌が終わった培地を一日かけて冷却
4. 接種
クリーンルームにて冷却した培地になめこの菌を接種
5. 培養
約６０日程度培養室にて育成
6. 発生
発生操作後、2週間で収獲時期に
7. 収穫
一粒一粒丁寧に手切りで収獲。
8. パッケージ
水洗い処理、サイズ選別、袋詰め
9. 廃菌床処理
廃菌床は堆肥製造業者に依頼し、他の農産物.畜産物を育てる堆肥に
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